HOME  |   SHOP Kitchen & Tableware  |   FOOD  |   TRAVEL  |   PhotoGraphics  |   INFO  |  

Zuurkool met banaan.

Een heerlijke ovenschotel met gekookte zuurkool, aardappelpuree en banaan.

Recept voor ca 4 personen.
  • 1.2 kilo geschilde Kruimig aardappelen
  • 1 verpakking zuurkool normaal (ik vind iets meer lekkerder maar dat is persoonlijke voorkeur)
  • 3 bananen
  • 3 bananen
  • 2 eieren
  • kant en klare jus

Bereiding

  • Warm de oven voor op ca 180 graden.
  • Schil de aardappelen en kook ze gaar.
  • Kook de zuurkool in het sap uit de verpakking en wat extra water
  • snij de bananen in plakjes
  • snij de knakworsten in reepjes
  • Als de aardappelen gaar zijn even droog laten stopen en stampen met de 2 eieren ( wel snel stampen voordat je stukjes gestold ei in je aardappelpuree hebt).
  • Giet de zuurkool af in een vergiet.
  • Schep een laag (ongeveer de helft van de puree) aardappel puree in de (ingevette) oven schaal.
  • Maak een laag met de bananenplakjes.
  • Maak een laag met de zuurkool.
  • Verdeel de in reepjes gesneden knakworst over de de ovenschaal
  • Verdeel de overgebleven puree over de ovenschaal en maak ribbeltjes op de bovenkant van de puree laag met een vork.
  • Zet de ovenschaal in de oven en laat voor ca 30 minuten bakken totdat goudbruin.
  • Je zou nog ananasstukjes kunnen toevoegen aan de laag met zuurkool of de banaan vervangen door ananas.
  • Maak de kant en klare jus volgens beschrijving op de verpakking
  • 4 persoons ovenschaal (lasagna schaal)

De volgende keer volgen er foto's (nu even een foto van het internet geleend) van het proces. Maar ik wil je dit recept in de tussentijd niet onthouden.