Recepten uit de Cariben | Shivi Ramoutar

• 9789461431431
• Recepten uit de Cariben | Shivi Ramoutar
• Bestel bij Bol.com

Wie droomt er niet van de Cariben? Witte zandstranden, een heldere blauwe lucht, een zachte zilte bries en zwoele, sfeervolle nachten… Maar laten we vooral het heerlijke eten niet vergeten! In de Cariben draait het leven om samenkomen, genieten en koken. Wanneer iemand de keuken betreedt, vullen gelach, muziek en de onweerstaanbare geur van smaakvolle gerechten de ruimte.

Shivi Ramoutar, die onder andere opgroeide in Trinidad, haalt voor haar werk als chef in pop-uprestaurants in New York en Londen volop inspiratie uit haar favoriete Caribische smaken. Haar recepten vormen een unieke en boeiende mix van traditie en vernieuwing – net zoals de Cariben zelf. Denk bijvoorbeeld aan rundown met kip en kokos, macaroni met kaas, kidneybonen & spinazie, en Creoolse gebakken eieren. De gerechten van Shivi zijn vers, levendig, opwindend en exotisch, maar ook heerlijk eenvoudig en voedzaam.

‘Recepten uit de Cariben’ staat vol met vrolijke verrassingen, zoals softijs met gezouten tamarindekaramel, rumrozijnen, krab in curry met noedels en pindakaascheesecake met druivenjam. Want zonder plezier is het gewoon niet écht Caribisch. Ontdek de smaken, de sfeer en het levensgevoel – je bent van harte welkom om mee te genieten!

Er bestaan bij mij twee hobby’s (ok wel veel meer maar daar hebben we het even niet over) De ene is koken en de andere is het vinden van mooie kookboeken met lekkere recepten. Ik vind ze in de boekwinkel, op markten, op rommelmarkten en in kringloopwinkels.  Klik hier om te zien wat er allemaal op mijn kookboekenplank