Recepten | Lunch salade kip, mango, komkommer met pittige saus

Voor mijn lunch gister ben ik mijn koelkast in gedoken. Wat lag er nog waar ik wat lekkers mee kom maken wat ook voedzaam en gezond is.

Voor 1 persoon

• Kipblokjes ca 150 gram (gister al gebakken met een klein beetje kipkruiden van de Aldi)
• 1/2 mango gesneden in blokjes (de rest is vanmorgen over mijn kwark op gesmikkeld)
• 1 mini komkommer in blokjes(uit eigen tuin, Yess)
• een paar bladen ijsbergsla in stukjes.

De kip met wat water in de pan warm laten worden (ze waren al gebakken), toen ze warm waren wat zoete chilisaus er overheen (2 eetlepels. Het meeste blijft in de pan zitten kwam ik achter dus de volgende keer kan dat iets minder) Om laag vuur doorwarmen.

Bord opmaken met de sla, mango en komkommer in blokjes door elkaar husselen en daar boven op de kopstukjes scheppen.