Snijbonen stamppot

Voor 2 personen

ingrediënten

• 400 gram aardappelen
•  scheutje melk
• 10 gram roomboter
• 400 gr snijbonen
• 150 gr kip kipfilet
• 80 gram kaas
• 1 groentebouilllonblokje

Bereiding

• schil de aardappelen kook ze gaar.
• Snij de gerookte kip en kaas in kleine blokjes.
• Snij ondertussen de snijbonen en kook ze in water met koppenbouillon in ongeveer 10 minuten beetgaar.
• Giet de aardappelen af en laat ze even uitstomen.
• Giet de snijbonen af.
• Voeg de melk en de boter toe en stamp er puree van ( ik hou van een wat grove puree dus ik stamp hem niet te lang)   , breng de puree op smaak met peper zout en nootmuskaat
• Roer de snijbonen door de aardappel puree en voeg ongeveer 3/4 van de kipfilet en de kaas toe. laat dit even doorwarmen. (pas op dat het niet aanbrand)